Vendanges 2006

En septembre j’ai participé aux vendanges du Domaine de Suremain, à Monthélie, en Bourgogne .Ce dernier est exploité, en bio-dynamie, par mon beau-frère et ma belle-sœur.
L’équipe de vendangeurs était composée de 24 personnes, étudiants pour la plupart, dont 3 Québécois, 2 Israéliens et 1 polonais.
Quelques images de cette cuvée 2006, dont une de « pigeage », opération qui consiste à fouler le raisin à l’aide des pieds.Pratique ancestrale, sous la surveillance du maître des lieux, car dangereuse, à cause des émanations de gaz carbonique, pouvant provoquer l’étourdissement et la noyade du « pigeur » !!!